Kofradia Itsas Etxea

Kofradia Itsas Etxea es un centro para la puesta en valor de la pesca de bajura vasca. Está impulsado por OPEGUI (Organización de Productores de Pesca de Bajura de Gipuzkoa) , con el apoyo de Itsas Garapen Elkartea, Flag.

Los objetivos principales del proyecto son los siguientes:

• Visibilizar el sector laboral a los jóvenes para contribuir al relevo generacional y dar sostenibilidad al sector
• Poner en valor el pescado de temporada para fomentar su consumo

Para conseguirlo, se organizan diferentes actividades basadas en la premisa de “aprender haciendo” y dirigidas a particulares y centros de formación, como talleres sobre sostenibilidad y nutrición; talleres de manualidades con rederas; visitas a lonjas, conserveras y puertos; jornadas de pesca a bordo de un barco de bajura; catas y maridajes; o talleres de cocina. Además, se ofrece la posibilidad de degustar y adquirir productos hechos con el pescado de bajura.