Denominación de Origen Protegida (DOP) Getariako Txakolina

La Denominación de Origen Protegida (DOP) designa el nombre de un producto cuya producción, transformación y elaboración deben realizarse en una zona geográfica determinada, con unos conocimientos específicos reconocidos y comprobados.

Fruto del esfuerzo de recuperación y de calidad llevado a cabo conjuntamente por los cosecheros y la administración vasca, en 1989 el Txakoli de Getaria fue reconocido como Denominación de Origen con el nombre de Getariako Txakolina. Y en 2007 la Denominación Getariako Txakolina se amplió a todo el territorio histórico de Gipuzkoa. Actualmente la DO "Getariako Txakolina" cuenta con 402 hectáreas de viñedo. Éste, mayoritariamente en emparrado, se encuentra en un 91% en zonas costeras, siendo la variedad de uva blanca Ondarrabi Zuri la variedad principal con la que se elabora el txakolí de Getaria.

Tipo: Distintivos de calidad y origen en euskadi: entidades y consejos reguladores